這種豆是夏季的“祛濕第一豆”，從現(xiàn)在到三伏，煮粥食用，大有益處~

此外，夏天吃白扁豆，還能收獲以下好處：

✦止嘔止瀉：白扁豆可用于治療夏季暑濕引起的嘔吐、胸悶等癥，還適用于脾胃虛弱、消化不良、大便長期不成型的患者。對于因食物中毒引起的嘔吐、急性腸胃炎也有較好的輔助作用。

✦清肝明目：白扁豆還有清肝明目的功效，適用于體虛肝火旺的人群。

✦抗菌強體：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，白扁豆中含有一些活性水溶性物質(zhì)，這些物質(zhì)能抑制人體內(nèi)病毒的生長，幫助預(yù)防多種病毒性疾病的發(fā)生。

✦輔助降糖：白扁豆中含有的淀粉酶能抑制人體對糖分的吸收，并加快體內(nèi)糖分的代謝和分解，起到輔助降糖的功效。